2010年01月30日

やきとり「古家」完成

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二月三日、いよいよやきとり「古家」、OPENです。
9月から、ずーっと通いつめ 親しんだ新居浜の街。
慣れると、一時間ちょいで、以外と近い。
本番レセプション間近の ちょっと緊張した店内が、
お客さんが入って おいしい笑顔や会話があふれると、
とたん 和やかな空気感に解けていく‥私達の大好きな時間。

「個室」のあるモダンな居酒屋が流行りですが、
ここは、ちょっと懐かしい土間空間全体を 客席みんなで共有する一体感‥
そんな空気感が人を引き付ける。
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囲炉裏型大テーブルの8人席

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一斗枡で作ったスツールの4人席

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もとは、押入れだったBOX席

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広縁に置いたちゃぶ台席

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どの席からも、焼き場で 炭と格闘する大将が見えるライブ感も 楽しい。
焼鳥屋って オジサンイメージが捨てきれないけど、
ここは、ファミリーも クックスカフェの常連カラーの女の子達やカップルも 馴染める、素朴かわいい和空間。
こんな 焼鳥屋 なかったよね。

66席をまわす、裏の調理場は、戦場です‥
朝早くから カフェの手作りパンを焼き、昼は串刺してやきとり仕込み‥
いったい この夫婦 いつ寝てるんだろ‥って心配になる、頑張り屋の ご夫婦です。


ご夫婦の 手を抜かないていねいな生き方と、Slowなモノにこだわるセンスの良さ、 とっても勉強になりました。

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posted by LEE at 01:42| Comment(3) | TrackBack(0) | インテリアのお仕事 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
この記事へのコメント
はじめまして。。。
実ははじめましてではないのですけど、一度神内さん(装飾瓦の伝統工芸士さん)のところでお会いした藤川(屋根コーディネーター)です♪

新居浜にステキなお店ができたのですね!
古民家再生、凄いです!!!
実家が新居浜なので、食べにいきま〜す。
Posted by 瓦小町 at 2010年02月26日 12:43
行ってきました。本当に素敵なお店でした。
古民家はもちろん、店内の雰囲気も、メニューも、接客も・・・
広縁のちゃぶだい席に座りました。とってもよかったです♪
Posted by たー at 2010年03月09日 21:36
たー様、瓦小町様
遠いところまで、わざわざありがとう!
せっかくの焼き鳥、車だと“生”ぐぃ〜といけないのが残念ですね…今度行く時は、お泊りで。。
つぎつぎ、古民家系、欧風アンティーク系、の物件が続きます。
がんばります…また応援よろしく!
Posted by LEE at 2010年03月10日 14:49
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